Такос с фасолью

ШАГ 1 Курицу промыть, обсушить и нарезать, затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

ШАГ 2 Луковицу очистить и мелко нарезать.

ШАГ 3 На сковороде разогреть немного растительного масла и жарить лук до прозрачности (3 минуты).

ШАГ 4 Положить фарш и готовить, помешивая, еще 15–20 минут.

ШАГ 5 2 помидора очистить от кожуры и натереть на терке или измельчить блендером в пюре.

ШАГ 6 Из банки с фасолью слить жидкость.

ШАГ 7 Добавить фасоль и помидоры к фаршу.

ШАГ 8 Накрыть крышкой и тушить, помешивая, еще 7–10 минут.

ШАГ 9 Оставшуюся луковицу очистить, нарезать кольцами.

ШАГ 10 Соединить соевый соус, бальзамический уксус и щепотку перца.

ШАГ 11 Залить лук и мариновать в течение 10 минут.

ШАГ 12 Оставшийся помидор нарезать кубиками, перец — полосками. Зелень измельчить. Огурец нарезать соломкой.

ШАГ 13 Тортильи смазать соусом чили.

ШАГ 14 Выложить фарш с овощами, помидор, перец, маринованный лук, тертый сыр, зелень. Скрепить зубочистками.

ШАГ 15 Такос запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10–15 минут. Лепешка должна затвердеть и стать хрустящей.

ШАГ 16 Зубочистки убрать. Положить в лепешки огурцы и листья салата.