Салат с креветками, кукурузой и салатом чука

Добавил:admin

19 сентября 2022

Калорийность блюда: 238 ккал *
Содержит жиров: 6 грамм
Содержит белков: 23 грамм
Содержит углеводов: 25 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Убедительный пример того, как из вполне попсовых ингредиентов — вроде кукурузы, зеленой фасоли и салата чука — можно сотворить интересную композицию. В рецепте Михаила Геращенко, шеф-повара ресторана №13, продуманный карнавал на тарелке организует соус, сложенный из цитрусовых, васаби и чесночного масла, чья многогранность медленно раскрывается на языке. Креветкам такое партнерство очень к лицу.

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Салат с креветками, кукурузой и салатом чука:

Смесь салатных листьев 200 г

Зеленая стручковая фасоль 80 г

Салат чука 60 г

Свежие зерна кукурузы 120 г

Салат пак-чой 40 г

Укроп 1 пучок

Кинза 1 пучок

Бакинские помидоры 9 штук

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Фасоль закинуть в кипящую подсоленную воду, через 1 минуту выловить шумовкой и переложить в ледяную воду. Затем обсушить на бумажном полотенце.

ШАГ 2 Кукурузу отварить в кипящей воде с солью и сахаром.

ШАГ 3 Приготовить соус: смешать васаби-дрессинг, понзу, чесночное масло, майонез. Добавить 1 чайную ложку воды или немного больше, если соус получается слишком густым. Хорошо перемешать.

ШАГ 4 В салатнике смешать микс-салат, пак-чой, кукурузу, салат чука, нарезанные томаты, рубленый укроп и кинзу.

ШАГ 5 Креветки посолить, поперчить, быстро обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла не дольше 10 минут.

ШАГ 6 Добавить креветки в салат, заправить васаби-соусом и сразу подавать.

Теги:

Смесь салатных листьев Зеленая стручковая фасоль Салат чука Свежие зерна кукурузы Салат пак-чой Укроп Кинза Бакинские помидоры Креветки Васаби Соус понзу Чесночное масло Майонез Вода главная Салаты Европейская кухня

Ингредиенты для приготовления Салат с креветками, кукурузой и салатом чука:

Как готовить:

Похожие рецепты