Легкий салат с кальмарами

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Перец чили разрезать пополам, выскрести семена, мелко нарезать.

ШАГ 3 Соединить в миске мед, соевый соус, кунжутное масло и перец чили.

ШАГ 4 С половинки лайма мелкой терочкой снять цедру и добавить в соус. Выжать в соус сок лайма и перемешать.

ШАГ 5 Цукини вымыть, обсушить и натереть на специальной терке тонкими кольцами или нарезать соломкой.

ШАГ 6 Зеленый лук нарезать кольцами по диагонали.

ШАГ 7 Маринованный перец нарезать тонкими полосками.

ШАГ 8 Кальмаров очистить от хорды и пленок.

ШАГ 9 Нарезать кальмаров кольцами в 1,5 см.

ШАГ 10 В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, выложить раздавленный зубчик чеснока и обжарить его до золотистого цвета.

ШАГ 11 Выложить в сковороду кольца кальмаров, жарить на сильном огне около 3 минут, помешивая, пока они не побелеют.

ШАГ 12 В миску для подачи выложить цукини, зеленый лук, проростки, маринованный перец.

ШАГ 13 Заправить салат получившимся соусом, перемешать. Кальмаров выложить поверх салата, чеснок выбросить.

ШАГ 14 Подавать салат немедленно.