Салат с картофелем и стручковой фасолью

ШАГ 1 Отварить картофель в кожуре.

ШАГ 2 Очистить и нарезать небольшими ломтиками.

ШАГ 3 Обжарить картофель на небольшом количестве сливочного масла.

ШАГ 4 Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 5–7 минут, затем откинуть на дуршлаг и залить холодной водой на 2 минуты.

ШАГ 5 Помидоры нарезать кубиком среднего размера.

ШАГ 6 Перепелиные яйца отварить и разрезать пополам.

ШАГ 7 Соединить яйца, фасоль, помидоры и картофель. Добавить маслины.

ШАГ 8 Приготовить салатную заправку — соединить оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Перемешать.

ШАГ 9 Полить заправкой салат.

ШАГ 10 Аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. Посолить по вкусу и подавать.