Салат с баклажанами и сыром фета

ШАГ 1 Баклажан нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Натереть солью и оставить на 15 минут.

ШАГ 2 Руколу промыть и выложить в салатник.

ШАГ 3 Добавить нарезанные крупным кубиком помидоры.

ШАГ 4 Соединить оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Добавить по вкусу смесь перцев.

ШАГ 5 Добавить заправку к салату, хорошо перемешать.

ШАГ 6 Выложить руколу с помидорами на плоскую тарелку.

ШАГ 7 Добавить сверху сыр фета, нарезанный кубиками.

ШАГ 8 Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле.

ШАГ 9 Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

ШАГ 10 Выложить сверху на салат обжаренные ломтики баклажана и подавать.