Печеночный салат с солеными огурцами

ШАГ 1 Печень хорошо промыть под проточной водой и залить молоком на 20 минут.

ШАГ 2 На разогретой сковороде на подсолнечном масле обжаривать печень 15–20 минут.

ШАГ 3 Посолить по вкусу.

ШАГ 4 Поперчить.

ШАГ 5 Добавить мускатный орех и тушить до готовности. Переложить в миску и остудить.

ШАГ 6 Лук нарезать полукольцами.

ШАГ 7 Обжарить на той же сковороде до золотистого цвета, карамелизировать сахаром.

ШАГ 8 К луку добавить крупно натертую морковь. Обжарить до готовности.

ШАГ 9 Острым ножом нарезать печень небольшими полосками.

ШАГ 10 Огурец нарезать полосками.

ШАГ 11 Все ингредиенты сложить в глубокую миску и перемешать, добавив майонез.

ШАГ 12 Готовое блюдо можно украсить кружочками огурца. Приятного аппетита!