Брускетты с жареными шампиньонами и страчателлой

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Грибы нарезать слайсами.

ШАГ 3 В большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить целый зубчик чеснока, тимьян и розмарин.

ШАГ 4 Обжарить шампиньоны. Лучше жарить в несколько заходов понемногу грибов, чтобы они не выделяли сок.

ШАГ 5 В конце жарки соединить все грибы, посолить и поперчить их, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

ШАГ 6 Веточки трав и чеснок убрать из грибов, они уже сделали свое дело.

ШАГ 7 На чистой сковороде без масла или в тостере подсушить хлеб для брускетт.

ШАГ 8 На хлеб выложить немного жареных шампиньонов, а сверху страчателлу.

ШАГ 9 Украсить брускетты мелко рубленной петрушкой.

ШАГ 10 Подавать.