Азиатский майонез
- Калорийность блюда: 279 ккал *
- Содержит жиров: 28 грамм
- Содержит белков: 2 грамм
- Содержит углеводов: 6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
20
Ингредиенты для приготовления Азиатский майонез:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Перец чили два часа коптить на вишневой щепе.
ШАГ 2 Копченый перец запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
ШАГ 3 Пробить в блендере с 20 мл лимонного сока и оливковым маслом.
ШАГ 4 Приготовить майонез, смешав желток, 7 мл лимонного сока, лаймовый сок, дижонскую горчицу, сахар, соль. Влить тонкой стройкой охлажденное подсолнечное масло.
ШАГ 5 Взять 300 мл майонеза, смешать его в блендере с пастой из перца, цедрой двух лаймов, устричным и соевым соусом.