Сыр филадельфия с красным базиликом

ШАГ 1 Кефир отправить в морозильную камеру до полного замораживания.

ШАГ 2 Затем выложить на полотенце и подождать минут 10.

ШАГ 3 Разрезать упаковку и достать кефир.

ШАГ 4 Проложить дуршлаг или коландер двумя-тремя слоями марли.

ШАГ 5 Внутрь выложить кефир.

ШАГ 6 Спустя 7–8 часов, когда кефир полностью разморозится, отжать лишнюю влагу.

ШАГ 7 Переложить получившийся сыр в удобную для хранения емкость.

ШАГ 8 Базилик мелко нашинковать (стебли не использовать).

ШАГ 9 Соль смолоть до состояния пудры с помощью кофемолки.

ШАГ 10 Посолить сырную массу.

ШАГ 11 Добавить в сыр базилик.

ШАГ 12 Тщательно перемешать и подавать.