Как приготовить блюдо Суп картофельный со свежими грибами
ШАГ 1 Свежие грибы, белые или маслята, очистить и промыть. Корешки отрезать, изрубить и поджарить на масле. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут.
ШАГ 2 Отдельно поджарить коренья и лук.
ШАГ 3 В кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные корешки грибов, коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 минут.
ШАГ 4 При подаче на стол добавить сметану, мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
