Суп с фрикадельками в микроволновой печи

ШАГ 2 Одновременно с этим сделайте мясной фарш. Для этого пропустите говядину через мясорубку (или измельчите при помощи блендера или комбайна). Репчатый лук мелко порубите и добавьте его кусочки к прокрученному мясу. Все хорошенько перемешайте.

ШАГ 3 В отдельной посуде взбейте яйца, посолите их и поперчите, подмешайте к мясу. Туда же влейте небольшое количество теплого бульона, не переставая помешивать массу.

ШАГ 4 Всыпьте в фарш панировочные сухари, еще раз все перемешайте. Должен получиться вязкий по своей консистенции состав, из которого можно будет формировать шарики.

ШАГ 5 Корни сельдерея и петрушки очистите и порежьте тонкой соломкой. Сложите их в пластиковую или стеклянную посуду с высокими стенками. Вылейте в корнеплоды 1 столовую ложку растительного масла и добавьте томатную пасту. Закройте посуду крышкой и на пару минут поместите в СВЧ-печь, чтобы продукты немного «попассеровались».

ШАГ 6 Возьмите еще одну такую же посуду и насыпьте в нее муку. К ней добавьте вторую столовую ложку растительного масла и тоже отправьте в микроволновку. Эту посуду надо держать внутри гораздо меньше времени – всего несколько секунд. Этого будет достаточно для того, чтобы мука приобрела приятный золотистый цвет.

ШАГ 7 К мясному бульоны (который вы некоторое время назад доводили до кипения) выложите поджаренные корни сельдерея и петрушки, а также муку.

ШАГ 8 Из мясного фарша скатайте небольшие фрикадельки и также запустите их в бульон. Посолите будущий суп, поперчите по вкусу.

ШАГ 9 Накройте посуду крышкой и разогревайте в микроволновке на полной мощности 4 минуты.

ШАГ 10 Готовый суп заправьте сметаной.

Теги:

Бульон Говядина Яйцо куриное Лук Сметана Растительное масло Томатная паста Пшеничная мука Корень петрушки Корень сельдерея Панировочные сухари Морская соль Перец черный молотый Супы Русская кухня Фрикадельки

Ингредиенты для приготовления Суп с фрикадельками в микроволновой печи:

Как готовить:

Похожие рецепты