Бархатный суп-пюре из цветной капусты с лимоном и тунцом
- Калорийность блюда: 159 ккал *
- Содержит жиров: 2 грамм
- Содержит белков: 22 грамм
- Содержит углеводов: 16 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Бархатный суп-пюре из цветной капусты с лимоном и тунцом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Почистить картофель, нарезать на кусочки, положить в кипящий бульон и варить 3–4 минуты. Добавить разделенную на соцветия цветную капусту и продолжать варить 4–5 минут.
ШАГ 2 Тем временем снять цедру с лимона при помощи овощного ножа и нарезать полосками, затем выдавить сок из лимона. Измельчить с помощью миксера листья базилика с 3 столовыми ложками оливкового масла и кубиком льда. Нарезать тунца кубиками, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
ШАГ 3 Вылить на сковороду 2 столовые ложки масла и сок лимона, слегка обжарить тунца. Измельчить погружным миксером суп, отрегулировать вкус солью и перцем. Распределить по тарелкам. Подавать суп-пюре с кубиками тунца, украсить цедрой лимона и несколькими каплями масла с базиликом.
