Щи из щавеля и зелени

После прочтения рецепта г-на Зимина по приготовлению корюшки стал внимательнее относиться к московским каперсам. Всегда считал и считаю (это оценочное суждение), что вкусная еда должна быть простой. Прочитал рассылку с щавелевыми извращениями и сподобился опубличить рецепт пяти поколений моих предков по приготовлению зеленых щей. Кстати, на фото — щи с крапивой. Но, поскольку считаю это непозволительным эстетством, в рецепте о крапиве не упоминаю. Приятного аппетита:)