Суп из черной фасоли и тыквы с ветчиной и шерри

ШАГ 2 В кастрюле растопите сливочное масло и на среднем огне обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный шалот, измельченный чеснок, кумин, соль и черный перец. Непрерывно помешивайте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

ШАГ 3 Добавьте фасолевое пюре, затем бульон, тыкву и шерри. Хорошо перемешайте и варите примерно 25 минут, не закрывая, пока суп слегка не загустеет.

ШАГ 4 Перед подачей добавьте нарезанную маленькими кубиками ветчину и уксус. Слегка разогрейте суп, посолите и поперчите.

ШАГ 5 Подавайте со сметаной, посыпав тыквенными семечками.

Теги:

Черная консервированная фасоль Лук репчатый Лук-шалот Помидоры в собственном соку Чеснок Молотый кумин (зира) Соль Перец черный молотый Сливочное масло Говяжий бульон Тыквенное пюре Шерри Хересный уксус Ветчина Сметана Очищенные жареные с

Ингредиенты для приготовления Суп из черной фасоли и тыквы с ветчиной и шерри:

Как готовить:

Похожие рецепты