Вареный творожный пудинг с инжиром

ШАГ 1 Свежий творог отжать, протереть сквозь сито. Вбить яйца, добавить сахар и размягченное сливочное масло (100 г).

ШАГ 2 К творожной массе добавить просеянную муку.

ШАГ 3 Тканевую салфетку смазать 1 ч.л. сливочного масла, уложить тесто и скатать в батон, обвязать ниткой. Варить в чуть подсоленной воде 1 час.

ШАГ 4 Достать батон из воды и дать стечь и остыть. Нарезать на ломтики высотой в 3 пальца.

ШАГ 5 Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить ломтики до румяной корочки сверху и снизу.

ШАГ 6 Подавать пудинги теплыми, со свежим инжиром и медом.