Печенье «Сахарная трость»

ШАГ 1 Нагрейте духовку до 190 градусов градусов.

ШАГ 2 Смешайте муку и соль и отложите в сторону.

ШАГ 3 Медленно взбейте масло и сахарную пудру миксером до однородной массы. Лучше всего использовать погружной миксер с венчиками. Затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте смесь около 1 минуты, пока она не станет светлой и воздушной.

ШАГ 4 Добавьте яйцо, экстракт миндаля, ванильный экстракт и взбивайте на средней скорости, до консистенции простокваши.

ШАГ 5 Затем в полученную смесь понемногу добавляете муку, пока тесто не загустеет.

ШАГ 6 Разделите тесто пополам.

ШАГ 7 Добавьте пищевой краситель в половину теста и размешайте до равномерной окраски ингредиентов. Можно использовать разные цвета. Мы взяли бирюзовый краситель.

ШАГ 8 Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Возьмите по 12 чайных ложек из красного и бесцветного теста. Ладонями раскатайте один кусочек красного тесто в длину на 10 сантиметров, присыпайте рабочую поверхность мукой по мере необходимости. Повторите тоже самое с куском неокрашенного теста. Соедините два куска раскатанного тесто бок о бок и скрутите их вместе.

ШАГ 9 Расположите полученное печенье на противне, согнув верхнюю часть печенья в форме крюка или в форме венка. Повторите прокатку и скручивание с оставшимися частями теста.

ШАГ 10 Выпекайте до слегка коричневого цвета нижней части печенья, около 9 минут.

ШАГ 11 Посыпьте печенье сахарным песком сразу после того как вытащите из духовки, затем дайте ему полностью остыть. Повторите шаги 5 и 6 с остальным тестом.