Тарт с абрикосами
- Калорийность блюда: 649 ккал *
- Содержит жиров: 39 грамм
- Содержит белков: 7,5 грамм
- Содержит углеводов: 70,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
50 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Тарт с абрикосами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Муку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
ШАГ 2 Низкую форму с рельефным бортиком (форму для тарта) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем (около 7 мм) в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.
ШАГ 3 В холодные сливки добавить ванилин. Взбить сливки с сахаром, пока не загустеют.
ШАГ 4 Аккуратно соединить взбитые сливки с маскарпоне, чтобы не потерялся объем.
ШАГ 5 Абрикосы разрезать пополам, вынув косточки. Положить половинки абрикосов в теплый сахарный сироп (для 300 мл сиропа — 200 грамм сахара на 100 мл воды) на 5 минут.
ШАГ 6 В готовый корж выложить ровным слоем сырный крем. Вынуть из сиропа абрикосы и уложить поверх крема. Украсить тарт ежевикой.
