Ароматный абрикосовый пирог

ШАГ 1 Разогреть духовку до 180 градусов.

ШАГ 2 Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить.

ШАГ 3 Отделить белки от желтков. Масло размягчить при комнатной температуре.

ШАГ 4 Взбить масло со 100 граммами меда до однородности. Добавить желтки, перемещать.

ШАГ 5 Белки взбить с лимонным соком в густую пену.

ШАГ 6 Смешать муку и разрыхлитель с медово-сливочной массой, потом аккуратно ввести белки.

ШАГ 7 Выложить тесто в смазанную маслом антипригарную форму (можно форму выстлать пекарской бумагой).

ШАГ 8 Сверху на тесто разложить половинки абрикосов срезом вниз. Выпекать 30 минут.

ШАГ 9 Перед подачей полить пирог сверху оставшимся медом.