Греческий пирог с рисом и картофелем (Пататопита)
- Калорийность блюда: 613 ккал *
- Содержит жиров: 39 грамм
- Содержит белков: 10,2 грамм
- Содержит углеводов: 57,3 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Греческий пирог с рисом и картофелем (Пататопита):
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Одно яйцо разбить в миску, взбить с солью и 3 ст.л. оливкового масла, затем всыпать муку и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут.
ШАГ 2 Картофель вымыть, почистить, отварить до готовности (около 20-40 минут в зависимости от размера картофеля), слить воду.
ШАГ 3 Рис промыть, отварить в течение 7-10 минут, откинуть на дуршлаг.
ШАГ 4 Молоко нагреть.
ШАГ 5 Картофель залить горячим молоком, тщательно растереть в пюре. Добавить рис, 3/4 стакана оливкового масла, мускатный орех и мяту, посолить, поперчить по вкусу.
ШАГ 6 Круглую форму для выпечки смазать 2 ст.л. оливкового масла.
ШАГ 7 Тесто раскатать в большой круглый пласт, выложить в форму так, чтобы его края немного свисали.
ШАГ 8 Выложить начинку. Выступающие края теста завернуть внутрь.
ШАГ 9 Оставшееся яйцо взбить с 1 ст.л. масла, смазать пирог. По желанию посыпать кунжутом.
ШАГ 10 Духовку разогреть до 180°С, выпекать пататопиту в течение 30-40 минут.
