Чиабатта на опарном тесте
- Калорийность блюда: 1582 ккал *
- Содержит жиров: 23,1 грамм
- Содержит белков: 39,3 грамм
- Содержит углеводов: 309,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
1
Ингредиенты для приготовления Чиабатта на опарном тесте:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для опары дрожжи развести небольшим количеством теплой воды и дать им разойтись.
ШАГ 2 Добавить 100 г муки, перемешать и поставить опару в теплое место на 30–40 минут. Опара увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
ШАГ 3 Добавить к опаре оставшуюся муку, воду, соль и сахар.
ШАГ 4 Перемешать тесто и добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла.
ШАГ 5 Хорошо вымесить тесто еще раз и оставить его еще на 30 минут в тепле.
ШАГ 6 Обильно посыпать стол мукой. Разделить тесто на 2 части. Сформировать из теста 2 батона. Переложить их на противень, обильно посыпанный мукой, накрыть полотенцем, дать тесту постоять еще 30 минут.
ШАГ 7 Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать чиабатту примерно 30–35 минут.
