Шоколадный пай с меренгой
- Калорийность блюда: 578 ккал *
- Содержит жиров: 28,4 грамм
- Содержит белков: 9,2 грамм
- Содержит углеводов: 74,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 40 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Шоколадный пай с меренгой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Раскрошить печенье, смешать с растопленным маслом. Придавить смесь ко дну и стенкам формы размером 20–24 см.
ШАГ 2 Для приготовления начинки смешать желтки, 4 столовые ложки сахара и крахмал в однородную смесь, добавить немного молока.
ШАГ 3 Остальное молоко нагреть почти до кипения и вылить в желтковую смесь. Хорошо взбить.
ШАГ 4 Вернуть смесь в кастрюлю и готовить, постоянно взбивая, до загустения. Снять с огня, взбить с расплавленным шоколадом и вылить смесь на печенье.
ШАГ 5 Для меренги взбивать белки с 7 столовыми ложками сахара до тех пор, пока масса не станет густой и блестящей. Выложить поверх шоколадной начинки.
ШАГ 6 Выпекать в духовке при 190 градусах 30 минут, или пока меренга не станет золотистой. Подавать к столу горячим или теплым.
