Бланманже (желе)

ШАГ 1 Берете миску и наливаете туда холодную воду, кладете желатин и оставляете на какое-то время.

ШАГ 2 Подогреваете в маленькой кастрюле 50 г творога, затем добавляете желатин.

ШАГ 3 Перед этим нужно его тщательно высушить и отжать, чтобы он был набухшим, но не растворился.

ШАГ 4 Перемешиваете до полного растворения желатина.

ШАГ 5 Остальной творог выкладываете в миску и добавляете в него 2 ст. ложки сахарозаменителя и экстракт горького миндаля.

ШАГ 6 Взбиваете венчиком до однородной массы. Затем уже в него добавляете творог с желатином.

ШАГ 7 В отдельной миске взбиваете яичный белок в густую пену.

ШАГ 8 Под конец добавляете остатки подсластителя и еще раз взбиваете.

ШАГ 9 Затем аккуратно выливаете в творог и выкладываете смесь в 4 формочки.

ШАГ 10 Ставите в холодильник на 2 часа минимум.