Сыроедческий десерт из фиников, кешью и банана

ШАГ 1 Треть кешью промываем и оставляем сушится. Остальное замачиваем в холодной воде на час, затем промываем

ШАГ 2 Из фиников удаляем косточки. Банан режем кусочками размером, чуть больше ногтя.

ШАГ 3 Засыпаем в блендер очищенные финики и замоченный кешью. Включаем блендер минуты на три. Полученную массу перемещаем в емкость.

ШАГ 4 Остальное кешью измельчаем отдельно и пересыпаем в другую емкость, добавляем кофе.

ШАГ 5 Лепим из финиково-ореховой массы шарики. Чтобы проще лепилось, можно предварительно остудить в морозильной камере.

ШАГ 6 Затем расплющиваем их в лепешку, в центр которой выкладываем кусочек банана. Затем, вновь сворачиваем в шарик.

ШАГ 7 Шарик обваливаем в молотом кешью, ставим в морозильную камеру на час.