Мини-чебуреки из заварного теста
- Калорийность блюда: 776 ккал *
- Содержит жиров: 54,6 грамм
- Содержит белков: 17,3 грамм
- Содержит углеводов: 53,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Мини-чебуреки из заварного теста:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Вскипятить воду с маслом, немедленно заварить в ней 1 стакан муки и дать остыть.
ШАГ 2 Добавить яйцо и водку. Постепенно добавляя муку вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
ШАГ 3 Дать настояться тесту не менее 1 часа (накрыть), в процессе перемять 1 раз.
ШАГ 4 Замесить фарш, добавить лук потертый на терке, соль, черный перец, мелко порезанный зубчик чеснока. Влить в фарш холодную воду.
ШАГ 5 Тесто нарезать кусочками и раскатать очень тонкими лепешками диаметром примерно 10 см.
ШАГ 6 Фарш выкладывать небольшой порцией, оставляя свободное место для сока, который будет выделяться при жарке.
ШАГ 7 Обжаривать по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне в большом количестве масла (во фритюре). Выкладывать готовые чебуреки на бумажную салфетку.
