Лимонные пирожные с ароматом цедры

ШАГ 1 Отправить в кухонный комбайн все ингредиенты для теста. Перемолоть для однородной крошки пару минут. Очень советую в тесто добавить лимонной цедры, она придаёт невероятный аромат.

ШАГ 2 Форму для выпечки (лучше прямоугольную) застилить бумагой для выпекания. «Высыпать» тесто (не пугайтесь, оно и будет как крошки) на бумагу, распределить ровным слоем, спрессовать.

ШАГ 3 Отправить тесто на 20 минут в морозилку, а сразу после этого в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

ШАГ 4 Для начинки взбить венчиком яйца с сахаром слегка, миксер не использовать.

ШАГ 5 Выжать лимонный сок, нам нужно пол стакана. Вылить его в яйца.

ШАГ 6 Туда же добавить молоко, перемешать. Затем всыпать муку и соль, перемешать.
Влить жидкую начинку на тесто и снова отправить в духовку на 20 минут.

ШАГ 7 Достать, полностью остудить, разреьзат на квадраты и подать. Хранить в холодильнике.