Чебуреки с творогом и зеленью

ШАГ 1 Муку просеем в миску, сверху натрём на тёрке холодное масло. Перетрём муку и масло.

ШАГ 2 В эту массу добавим яйцо и замешаем тесто, понемногу добавляя ¾ стакана холодной воды. Ставим тесто в холодильник.

ШАГ 3 Творог растереть ложкой с солью. Хорошо поперчить.

ШАГ 4 Зелень мелко нарежем.

ШАГ 5 Зелень соединяем с подготовленным творогом и хорошо перемешиваем.

ШАГ 6 Вынимаем тесто из холодильника, отрезаем кусок и скатываем в колбаску.

ШАГ 7 Колбаску делим на несколько частей. Каждую часть очень тонко раскатываем.

ШАГ 8 На нижнюю часть получившегося овала кладём полную ст. ложку начинки, накрываем верхней частью, хорошо защипываем края.

ШАГ 9 Жарим чебуреки на сковородке с хорошо разогретым маслом.