Мармелад киви-банан на агар-агаре

ШАГ 1 Фрукты должны быть крупными и спелыми. Фрукты очистите и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 2 Очень тщательно пробейте фрукты блендером, чтобы получилось гладкое пюре.

ШАГ 3 Агар-агар замочите ненадолго в воде.

ШАГ 4 Фруктовое пюре поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите до кипения, после чего добавьте в массу агар-агар. Варите, помешивая, еще 2-3 минуты. По вкусу можно добавить для большей сладости 1ч.л. меда.

ШАГ 5 Разлить массу по маленьким силиконовым формочкам для конфет или в большую форму так, чтобы пласт мармелада получился толщиной в 1,5-2 см.

ШАГ 6 Оставить массу для застывания на 3-4 часа, после чего аккуратно извлечь, нарезать на кубики и обсыпать кокосовой стружкой.

ШАГ 7 P. S. Так как сахара-консерванта — в этом мармеладе нет, то хранить его лучше в холодильнике.