Добавить рецепт
Добавил:
04 октября 2022
0
  • Калорийность блюда: 422 ккал *
  • Содержит жиров: 16 грамм
  • Содержит белков: 26 грамм
  • Содержит углеводов: 44 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Рецепт от Уилльяма Ламберти, идеолога и вдохновителя ресторана Sartoria Lamberti.

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Приготовить булочку. 2 яйца разбить в миску, добавить подогретое (но не кипящее!) молоко, частями вмешать муку. Как только тесто соберется в шар, разложить его в смазанные маслом и подогретые формы для маффина и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Должно получиться нечто, похожее на большие профитроли.

ШАГ 2 Приготовить яичную начинку. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, разбить в него 2 яйца и активно взбить их вилкой. Как только яйца схватятся, немедленно снять сковороду с огня. Добавить соль, перец, мелко нарезанный сибулет и хорошенько перемешать. Так же приготовить начинку для остальных булочек.

ШАГ 3 Креветки полностью очистить и обжарить на оливковом масле с веточками тимьяна, мелконарезанными луком и чесноком. Потом тимьян удалить.

ШАГ 4 Выложить на булочку яйца, а затем креветки, поперчить. Можно добавить соус беарнез.

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация