Штрудель с яблоками

ШАГ 1 Приготовить тесто: муку просеять в миску, слегка посолить.

ШАГ 2 В центре сделать углубление, влить яйца, 2 столовые ложки растительного масла и воду, замесить эластичное тесто.

ШАГ 3 Накрыть его салфеткой, оставить в тепле на 20–30 минут.

ШАГ 4 Приготовить начинку: грецкие орехи перебрать, удалить перего­родки и мелко нарубить.

ШАГ 5 Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать.

ШАГ 6 Изюм промыть, обсушить.

ШАГ 7 В миске смешать яблоки, изюм, са­хар, цедру, лимонный сок и корицу.

ШАГ 8 На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт, сбрызнуть растительным маслом, посыпать сухарями и орехами.

ШАГ 9 Равномерно выложить начинку, ак­куратно скатать в рулет.

ШАГ 10 Противень смазать оставшимся растительным маслом, положить на него рулет.

ШАГ 11 Выпекать в духовке, разогретой до 200–220 градусов, около 30–40 минут.

ШАГ 12 Готовый горячий штрудель нарезать на куски шириной 4–5 см и подавать к чаю.