Сдобный рулет с грецкими орехами

ШАГ 1 В глубокую миску вылить стакан разогретого до 37–40 градусов молока. Всыпать 100 грамм сахара.

ШАГ 2 Добавить 6 грамм дрожжей (примерно 1,5 чайной ложки).

ШАГ 3 Размешать венчиком.

ШАГ 4 Добавить 2 яйца.

ШАГ 5 Вылить 80 грамм растопленного и остывшего до комнатной температуры масла.

ШАГ 6 Частями всыпать муку и щепотку соли.

ШАГ 7 Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать ему подняться, поставив в теплое место на 1,5 часа.

ШАГ 8 Соединить в блендере грецкие орехи, оставшиеся 20 грамм сливочного масла, сахар, корицу и молотый кардамон.

ШАГ 9 Перемолоть до однородной массы.

ШАГ 10 Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.

ШАГ 11 Равномерно распределить ореховую начинку.

ШАГ 12 Скатать в рулет, не слишком прижимая его.

ШАГ 13 Выложить рулет на противень, смазать сверху яйцом.

ШАГ 14 Выпекать в духовке 35–40 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность зубочисткой.

ШАГ 15 Нарезать порциями, подавать.