Пирожки с картошкой
- Калорийность блюда: 259 ккал *
- Содержит жиров: 3 грамм
- Содержит белков: 9 грамм
- Содержит углеводов: 50 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
10
Ингредиенты для приготовления Пирожки с картошкой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Нарезать лук и обжарить.
ШАГ 2 Отварить картофель. Слить воду и посолить.
ШАГ 3 Поперчить.
ШАГ 4 Добавить обжаренный лук.
ШАГ 5 Потолочь в пюре.
ШАГ 6 Чуть-чуть подогреть молоко. Часть налить в кружку и добавить 0,5 столовой ложки сахара.
ШАГ 7 Раскрошить дрожжи (треть пачки) и высыпать в кружку с молоком.
ШАГ 8 Перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.
ШАГ 9 Вылить в остальное молоко. Вбить 1 яйцо.
ШАГ 10 Насыпать 0,4 столовой ложки соли.
ШАГ 11 Просеять 2,5 стакана муки и слегка замесить тесто. Если нужно, то добавить еще чуть-чуть.
ШАГ 12 Присыпать стол мукой, выложить и вымесить тесто. Добавить 2 столовых ложки масла и еще раз перемешать. Переложить в миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте.
ШАГ 13 Через 1,5 часа слегка обмять тесто для обогащения кислородом, снова накрыть и оставить подходить.
ШАГ 14 Через 1 час взять часть теста и сформировать шарики, выложить их на стол, присыпанный мукой.
ШАГ 15 Положить начинку.
ШАГ 16 Слепить края, сформировать пирожок.
ШАГ 17 Разогреть масло и выложить пирожки швом вниз. Обжарить пирожки с двух сторон на среднем огне и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
