Блинчики с рикоттой и голубикой

ШАГ 1 Яйца растереть с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Добавить теплое молоко.

ШАГ 2 Добавить просеянную муку и щепотку ванилина. Замесить однородное тесто.

ШАГ 3 Выпекать блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.

ШАГ 4 В емкость выложить сыр рикотту.

ШАГ 5 Добавить цедру лимона по вкусу.

ШАГ 6 Добавить сахар по вкусу.

ШАГ 7 Половину голубики соединить с сыром, предварительно разрезав ягоды пополам.

ШАГ 8 Выложить сырную начинку на половину блинчика, накрыть другой половиной и свернуть в треугольник.

ШАГ 9 Украсить оставшимися ягодами голубики.

ШАГ 10 Подавать.