Хворост

ШАГ 1 Подготовьте ингредиенты для хвороста.

ШАГ 2 Соедините в глубокой миске яйцо, сахар, соль, водку и слегка взбить венчиком. Добавить воду комнатной температуры и ещё раз взбить венчиком.

ШАГ 3 Вмешать просеянную пшеничную муку.

ШАГ 4 Консистенция теста должна быть похожа на жидкое блинное тесто.

ШАГ 5 Подсолнечное масло сильно разогреть на среднем огне. Формочку для хвороста опустить на 15 секунд в разогретое масло, чтобы она нагрелась.

ШАГ 6 Стряхнуть масло с формочки и тут же опустить ее в тесто таким образом, чтобы верхний край формы выглядывал на 2 мм из формы.

ШАГ 7 Аккуратно вынуть форму с налипшим тестом и перенести в кипящее масло. Подержать там несколько секунд – тесто расширится и сползет с формочки. Если тесто сильно прилипнет, можно чуть поддеть его вилкой.

ШАГ 8 Переверните хворост, как только увидите, что он покоричневел по краю. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Хворост жарится моментально!

ШАГ 9 Положите хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя излишки масла.

ШАГ 10 Хворост как у бабушки готов. Есть горячим. Не хранить в закрытой форме - он размякнет.