Маринованная свекла на зиму

Добавил:admin

04 октября 2022

Калорийность блюда: 39 ккал *
Содержит белков: 1 грамм
Содержит углеводов: 8 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Свекле повезло куда больше, чем другим овощам и корнеплодам. Обладатель интенсивного яркого вкуса, она запросто проносит его сквозь испытания водой, огнем, кипятком и солением, каких бы экспериментов над ней ни требовал рецепт. Готовить ее несложно: замаринуйте свеклу на зиму, не отступая от рецептуры и рекомендаций, и получите яркую, сладкую, сочную закуску. Правда, качество готового блюда во многом зависит от качества сырья. Чем слаще будет свежая свекла, тем ярче окажется маринованная свекла, заготовленная на зиму. Попробуйте приготовить маринованную свеклу по нашему рецепту.Маринованная свекла на зиму - пошаговый видео рецепт.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Маринованная свекла на зиму:

Свекла 800 г

Вода 500 мл

Черный перец горошком 3 штуки

Соль 8 г

Сахар 10 г

Уксус 60 мл

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Свеклу помыть, положить в кастрюлю и залить водой.

ШАГ 2 Довести до кипения и варить на небольшом огне, пока она не станет мягкой. Время варки зависит от сорта и размера корнеплода — 30–60 минут.

ШАГ 3 Готовой свекле дать немного остыть и очистить ее. Если свекла крупная, нарезать ее четвертинками или восьмушками.

ШАГ 4 Банку и крышку стерилизовать: установить банку вверх дном над паром на 10–15 минут.

ШАГ 5 Выложить подготовленную свеклу в стерилизованную банку.

ШАГ 6 Для маринада вскипятить воду с перцем, солью, сахаром и уксусом. Важно, чтобы соль и сахар полностью растворились.

ШАГ 7 Залить свеклу горячим маринадом.

ШАГ 8 Сразу же закатать банку крышкой. Перевернуть и дать полностью остыть. Хранить в темном, прохладном месте.

Теги:

Свекла Вода Черный перец горошком Соль Сахар Уксус главная Заготовки Русская кухня Пошаговые рецепты Холодные закуски

Ингредиенты для приготовления Маринованная свекла на зиму:

Как готовить:

Похожие рецепты