Жареные цветки цукини

ШАГ 1 Взбить вилкой яйцо, добавить вино и аккуратно ввести муку, избегая появления комочков. Взбить до состояния жидкой сметаны. Добавить к смеси мелко натертый сыр. Посолить и поперчить. Если необходимо, добавить немного воды.

ШАГ 2 Цветы цукини вымыть, удалить пестики и цветоножки и поместить в кляр на 1-2 минуты.

ШАГ 3 В глубокой сковороде разогреть масло. Позволяя кляру стекать, доставать цветки и поместить на сковороду в один слой.

ШАГ 4 Обжарить со обеих сторон, вынуть на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.