Перцы поблано, фаршированные фасолью, под сырной корочкой
- Калорийность блюда: 392 ккал *
- Содержит жиров: 6,3 грамм
- Содержит белков: 21 грамм
- Содержит углеводов: 66,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
42 минуты
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Перцы поблано, фаршированные фасолью, под сырной корочкой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Очистите перец халапеньо от семян и белых прожилок. Измельчите. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите зубчики чеснока — 1 зубчик измельчите, а 2 оставьте целыми. Фасоль промойте и просушите. Сыр натрите на крупной терке. Перцы поблано (крупные) разрежьте вдоль пополам и удалите семена и белые прожилки.
ШАГ 2 Разогрейте духовку до 220 градусов.
ШАГ 3 В блендере смешайте помидоры с соком, перец халапеньо, половину лука и 2 целых зубчика чеснока. Взбейте до однородной массы. Посолите и вылейте в прямоугольную форму.
ШАГ 4 В миске смешайте фасоль, кукурузную крупу, 0,5 стакана сыра, оставшийся лук, измельченный зубчик чеснока, кумин и 3/4 стакана воды. Посолите и поперчите.
ШАГ 5 Разложите начинку по половинкам перцев и выложите в соус. Посыпьте оставшимся сыром и закройте фольгой.
ШАГ 6 Отправьте в духовку до мягкости перцев, примерно на 45 минут. Затем снимите фольгу и дайте соусу загустеть и сыру подрумяниться еще 10–15 минут. Охладите 10 минут и подавайте.
