Паштет из куриной печени с вешенками

ШАГ 1 Перед приготовлением паштета маринуем куриную печень в коньяке несколько часов.

ШАГ 2 Далее нарезаем лук. Кусочки печени режем пополам. Мелко режем грибы.

ШАГ 3 На сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.

ШАГ 4 На другую сковороду добавляем слив. масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем тимьян и печень. Обжариваем печень до готовности.

ШАГ 5 Помещаем печень с луком в блендер и наливаем сливки. Пробиваем ингредиенты до однородности.

ШАГ 6 Перекладываем получившийся паштет в удобную ёмкость и добавляем в массу обжаренные грибы.

ШАГ 7 Для вкусовой нагрузки и, чтобы паштет не заветривался, поверхность заливаем растопленным сливочным маслом. Паштет готов!