Мусс из зеленого горошка на кокосовом молоке

ШАГ 2 Тем временем отварить зеленый горошек в подсоленной воде 10 мин. Примерно столовую ложку оставить для украшения и сохранить стакан бульона, в котором варился горох.

ШАГ 3 Остальное пробить в блендере, после чего протереть через сито. Вот здесь получается кремообразная, очень нежная паста.

ШАГ 4 Добавить кокосовое молоко, желатин, который за это время набух, и его необходимо нагреть на маленьком огне до полного растворения, и 125 мл овощного бульона.

ШАГ 5 Посолить и поперчить, хорошо вымешать.

ШАГ 6 Разлить в шоты и убрать в холодильник до полного схватывания.

ШАГ 7 При подаче украсить креветкой, листиком базилика и горошиной.

Теги:

Замороженный зеленый горошек Овощной бульон Желатин Вода Кокосовое молоко Соль Молотый черный перец Креветки главная Закуски Европейская кухня

Ингредиенты для приготовления Мусс из зеленого горошка на кокосовом молоке:

Как готовить:

Похожие рецепты