Битые баклажаны с сыром и овощами

Данное блюдо простое и вкусное. Вместо баклажана можно взять кабачок (но не разбивать его, а выскоблить немного сердцевину и добавить ее к начинке) или даже пекинскую капусту и готовить по аналогии. Также можно заменить ингредиенты в начинке (сыр или перец, может быть, зелень). Прелесть этого блюда в том, что при мягком основании у него слегка хрустящая начинка, а расплавленный сыр добавляет пикантности (кстати, сыр может быть любым). Также возможно добавить бекон или фарш как мясную составляющую.