Омлет с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и шалфеем

ШАГ 1 Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте тонко нарезанный полукольцами лук. Готовьте 20-30 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и шалфей и готовьте еще минуту.

ШАГ 2 Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и готовьте до мягкости 5-8 минут.

ШАГ 3 Уменьшите огонь, посыпьте раскрошенной горгонзолой и слегка расплавьте.

ШАГ 4 Влейте слегка взбитые яйца и готовьте, не перемешивая, 2-4 минуты до готовности.

ШАГ 5 Порежьте на сегменты, посыпьте свежим шалфеем и подавайте.