Домашний творог с зеленью
- Калорийность блюда: 436 ккал *
- Содержит жиров: 23,9 грамм
- Содержит белков: 28,4 грамм
- Содержит углеводов: 25,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Домашний творог с зеленью:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В кастрюлю вылить молоко и кефир, я взяла 2,5% жирности, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
ШАГ 2 Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельченную зелень и красный перец, выдавить зубчик чеснока.
ШАГ 3 Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
ШАГ 4 Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнет (подойдет, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
ШАГ 5 Убрать в холодильник на несколько часов. Отлично с черным хлебом и помидорами. По вкусу напоминает адыгейский сыр с зеленью.
