Равиоли с кукурузным пюре

ШАГ 1 Для теста желтки взбить с мукой.

ШАГ 2 Для начинки немного сливочного масла положить на сковороду, туда же измельченные лук-шалот и чеснок. Обжарить.

ШАГ 3 На вторую сковороду налить немного подсолнечного масла, срезать семена кукурузы, обжарить их и 3/4 кинуть к чесноку с луком.

ШАГ 4 В сковороду с луком, чесноком и кукурузой добавить сметану и выпарить ее. Туда же покрошить кайенский перец.

ШАГ 5 Оставшуюся кукурузу высыпать на тарелку и к ней нарезать бекон или любое мясное, что особо нравится.

ШАГ 6 Сливочно-овощную смесь отправить в блендер — начинка для равиоли готова.

ШАГ 7 Раскатать тесто для равиоли. Начинку выложить. Вырезать равиоли.

ШАГ 8 Варить до готовности.

ШАГ 9 Равиоли выложить на тарелку и полить голландским соусом.