Бобовая вермишель лонгкоу с кабачками и морковью
- Калорийность блюда: 364 ккал *
- Содержит жиров: 14 грамм
- Содержит белков: 3,5 грамм
- Содержит углеводов: 55,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты для приготовления Бобовая вермишель лонгкоу с кабачками и морковью:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 На сухой сковороде поджарить кунжут 1–2 минуты.
ШАГ 2 Почистить морковь, чеснок, имбирь, помыть вешенки, цветную капусту и кабачок.
ШАГ 3 Поставить воду, когда закипит, отварить цветную капусту.
ШАГ 4 Нарезать морковь тонкими полосками (как для моркови по-корейски).
ШАГ 5 Мелко порубить чеснок и имбирь.
ШАГ 6 Поставить на огонь воду для вермишели.
ШАГ 7 Поставить на огонь сковороду, в которой будет все происходить (лучше вок). Разогреть масло и кинуть чеснок с имбирем и сразу морковь.
ШАГ 8 Тем временем, нарезать длинными полосками кабачок и вешенки, кинуть на сковороду. Морковь к этому времени должна размягчиться, а вода закипеть.
ШАГ 9 В кипящую воду кинуть вермишель (воду можно немного посолить. Это от количества соевого соуса, я не солю).
ШАГ 10 Нарезать чили кружочками, не много, учтите, что имбирь тоже острый. Снять цедру с лайма, не тщательно. Кинуть цедру с чили в сковороду.
ШАГ 11 В миску налить соевого соуса и выдавить половину лайма.
ШАГ 12 Вермишель варится быстро, минуты 3–4. Поэтому самое время ее слить на дуршлаг, немного дать стечь жидкости и сразу отправить на сковороду, вместе с цветной капустой.
ШАГ 13 Все перемешать, влить соевый соус с соком лайма, тушить еще минуту.
ШАГ 14 Подавать, посыпав кунжутом.
