Курица в соке апельсина

ШАГ 1 Разогреть духовку до 180°.

ШАГ 2 Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.

ШАГ 3 В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку соли и немного острого соуса.

ШАГ 4 Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.

ШАГ 5 В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся соль и немного черного перца.

ШАГ 6 Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу.

ШАГ 7 При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.

ШАГ 8 Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°.

ШАГ 9 Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.

ШАГ 10 Пока курица готовится, займитесь соусом.

ШАГ 11 Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ст. ложек остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока. Размешать до однородной жидкой массы.

ШАГ 12 Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения.

ШАГ 13 Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.

ШАГ 14 Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу)

ШАГ 15 Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.