Лисички с цукини и спаржей

Добавил:admin

12 сентября 2022

Калорийность блюда: 251 ккал *
Содержит жиров: 20 грамм
Содержит белков: 11 грамм
Содержит углеводов: 7 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Исключительно летний салат от Gallery to Go деликатно составлен только из сезонных ингредиентов: в нем бултыхаются хрустящие соцветия спаржи, тончайшие кружочки почти молочного молодого цукини и контрастные рыжие грибы. А сверху еще и нахлобучено яйцо пашот, которое, стоит вскрыть его вилкой, зальет содержимое тарелки расплавленной лавой желтка.

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Лисички с цукини и спаржей:

Спаржа 50 г

Лисички 70 г

Цукини 25 г

Смесь салатных листьев 30 г

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Спаржу бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем откинуть в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Обсушить и быстро обжарить на сливочном масле.

ШАГ 2 Лисички жарить на смеси растительного и сливочного масла 15–20 минут, помешивая, до золотистого цвета.

ШАГ 3 Приготовить яйцо пашот.

ШАГ 4 Приготовить соус. В блендере соединить укропное масло, сладкий чили, сок юдзу, пару листиков петрушки и взбить в блендере.

ШАГ 5 Соединить в блюде для подачи микс-салат, нарезанный тонкими кружочками цукини, спаржу, лисички. Заправить соусом, сверху выложить яйцо пашот.

Теги:

Спаржа Лисички Цукини Смесь салатных листьев Укроп Петрушка Кинза Куриное яйцо Укропное масло Соус чили Сок юдзу главная Основные блюда Авторская кухня

Ингредиенты для приготовления Лисички с цукини и спаржей:

Как готовить:

Похожие рецепты