Китайский холодный суп из баклажанов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Китайский холодный суп из баклажанов:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Баклажан очистить от кожуры и пропарить 25 минут. Пароварку можно соорудить из обычной кастрюли и дуршлага.
ШАГ 2 Разорвать баклажан на полоски руками, или тонко нарезать ножом. Нарезать лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, мариновать 15 минут.
ШАГ 3 Добавить ледяную воду. Вода должна быть лучшая из возможных.