Грушевый салат с рукколой и овечьим сыром
- Калорийность блюда: 394 ккал *
- Содержит жиров: 15,5 грамм
- Содержит белков: 9,7 грамм
- Содержит углеводов: 46,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Грушевый салат с рукколой и овечьим сыром:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Нежно промыть листья рукколы в холодной воде, просушить в центрифуге.
ШАГ 2 Помыть груши, очистить от кожуры. Разрезать на четверти сверху вниз, удалить сердцевину и корень черенка. Каждую четверть разрезать поперёк, получившиеся части порезать вдоль на фрагменты в полсантиметра. Сбрызнуть соком лимона.
ШАГ 3 Разогреть сковороду, влить вино так, чтобы оно закрывало поверхность на сантиметр. Когда вино нагреется, добавить тростниковый сахар и полностью его растворить. Дать вину выпариться наполовину.
ШАГ 4 Выложить «Конференц» в сковороду. Аккуратно помешивая, готовить на сильном огне, пока вино почти полностью не испарится, а груши не потемнеют и станут мягкими.
ШАГ 5 Нарезать сыр на тонкие пластинки.
ШАГ 6 Выложить рукколу на сухие тарелки. Сверху — груши «Конференц», свежие «Китайские», сыр. Пролить маслом и обрызгать лимонным соком. Посыпать кедровыми орехами, попробовать и при необходимости добавить перец и соль.
