Салат «Мимоза» со шпинатом

Добавил:admin

24 сентября 2022

Калорийность блюда: 310 ккал *
Содержит жиров: 23 грамм
Содержит белков: 16 грамм
Содержит углеводов: 9 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Отличие этой «Мимозы» от классической — в нюансе: шпинат измельчают и смешивают с картофелем, получается основа нежно-зеленого цвета. Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов «Рыба моя» Дмитрий Париков.

Время приготовления:

20 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Салат «Мимоза» со шпинатом:

Форель горячего копчения 130 г

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Запечь картофель и морковь до готовности.

ШАГ 2 Сварить яйца вкрутую.

ШАГ 3 Измельчить шпинат в блендере.

ШАГ 4 Сделать основу для салата. Натереть на терке картофель, добавить в него пасту из шпината, 20 грамм майонеза.

ШАГ 5 Сделать второй слой салата. Для этого форель измельчить вручную, добавить 20 грамм майонеза.

ШАГ 6 Третий слой. Смешать белок с гаудой, снова добавить 20 грамм майонеза.

ШАГ 7 Сделать четвертый слой. Натереть на терке запеченную морковь, добавить 20 грамм майонеза.

ШАГ 8 Декорировать сверху натертым на мелкой терке желтком. Можно украсить красной икрой, перепелиным яйцом, слабосоленой форелью, зеленью. Соль и перец по вкусу.

Теги:

Картофель Шпинат Морковь Яичный белок Яичный желток Сыр гауда Майонез Форель горячего копчения главная Салаты Русская кухня Мимоза

Ингредиенты для приготовления Салат «Мимоза» со шпинатом:

Как готовить:

Похожие рецепты