Тартар с каперсами
- Калорийность блюда: 166 ккал *
- Содержит жиров: 15,6 грамм
- Содержит белков: 5 грамм
- Содержит углеводов: 1,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Тартар с каперсами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 2 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.
ШАГ 2 У оставшегося яйца отделить желток от белка.
ШАГ 3 Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.
ШАГ 4 После добавить уксус ( можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.
ШАГ 5 Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.
ШАГ 6 Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. ( По правилам он добавляется).
ШАГ 7 Охладить.
