Похлебка с индейкой и грибами
- Калорийность блюда:
- Содержит жиров:
- Содержит белков:
- Содержит углеводов:
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 H30M">1 час 30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Похлебка с индейкой и грибами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В небольшой кастрюле на сильном огне довести до кипения куриный бульон и воду.
ШАГ 2 В это время нарезать индейку на 8 одинаковых кусков, чтобы сократить время готовки.
ШАГ 3 Положить кусочки индейки, орегано и перец в кипящий бульон. Он должен вновь закипеть, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут. Вынуть индейку на тарелку и накрыть ее. Отставить кастрюлю с бульоном в сторону.
ШАГ 4 В это время измельчить чеснок, добавить крупно нарубленный репчатый лук.
ШАГ 5 В ту же миску крупно натереть морковь, отложить в сторону. Крупно нарубить грибы.
ШАГ 6 В другой небольшой кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло. Оно должно стать горячим, но не дымиться. Добавить чеснок и лук и пассеровать минуты 3, пока лук не станет слегка мягким.
ШАГ 7 Добавить сливочное масло, рис, морковь и грибы, тушить, помешивая, минуты 3.
ШАГ 8 Добавить муку, перемешать и обжаривать секунд 30, пока муки не будет видно. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить минут 20, пока рис не станет мягким.
ШАГ 9 В это время нарезать индейку на мелкие кусочки. Когда рис сварится, довести похлебку до кипения на среднем огне. Добавить индейку и влить молоко, варить минуты 2.
